吃饭的革命史：前人是如何从一日两餐制演变成现在一日三餐的？

我们从前；也了一天吃到三顿馒头，可一天吃到三顿馒头可不是自古以来就有的。本来在古，一天吃到两顿馒头才是不成文。

时说是：民以烹为天。我们一天最重要的莫过于吃到馒头了。而时说到一天吃到几顿馒头，从前大家都；也了一日三餐，但在古却是试行两餐法制，由一天吃到两顿馒头哺乳类到从前一天吃到三顿馒头，这里面有一个历史文化蓬勃发展的过程，经历了几千年历史文化。

古宴请

我们从前；也了一天吃到三顿馒头，可一天吃到三顿馒头可不是自古以来就有的。本来在古，一天吃到两顿馒头才是不成文。据历史文化学家、《春秋战国人际关系与世隔绝史》一书译者宋镇豪断定，华南地区从自古就；也一天吃到两顿馒头，将近有注解史的商代就试行一天两餐法制，晚上七至九点为“大烹”，下午三至五点为“小烹”。另一名历史文化学家、湖南大学历史文化文化该学院博孚生指导老师程民生在《时人与世隔绝水平及货币贬值实地》一书中断定，宋朝人“每天仅平时两餐，行政官员文人概不例外”。南宋作家宋洪迈有诗，“只把鱼虾充两膳，肚皮今作小沼泽”，把吃到两顿馒头称做“两膳”，这两顿馒头都吃到的是鱼虾，肝变成一个小沼泽了。

明清康熙时人们还是；也一天吃到两顿馒头，外国人曾根俊虎写成了一本书叫作《北华南地区纪行·清康熙国外太空》，其中记载了当时人们的吃到馒头具体情况，“各人饮烹大概一日两次……与上海完全相同”，乾隆皇帝一天也吃到两顿馒头，叫作“早膳”与“晚膳”，未“午休”一时说。充满著名摄影庄学本在1934年实地川西羌族南部，那个时候当地还；也一天吃到两顿馒头，晚上十点数吃到早馒头，下午五点数吃到晚馒头。

古庶民与世隔绝

那么一天吃到三顿馒头是怎么来的？其实所谓的早餐是“加餐”来的。谁“加餐”？一是有钱人加餐，一是拓意志力劳动的人加餐。古的经济未现代这么发达，有钱有势的人加得起餐，只不过能一天吃到两顿馒头就不错了。而从事意志力劳动的人如果不加餐，意志力消耗太大，容易拓不下去。

华南地区从汉朝时就单单现了“加餐”，也就是一日三餐，但这种具体情况并未在全人际关系市场推广。而且，傍晚加餐，并不是；也，而是偶尔。有时加餐有时不加餐。元朝作家、评论家方回充满著了一本书叫《古今当是》，是这样时说的，“近世东南省斗学军粮养孚……多止两餐，日午别有点心”，只有“孚”在傍晚才有“点心”加餐。

古宴请

唐高宗是华南地区最富裕的一个朝代，忧国忧民的杜甫都在诗中承认“稻米流脂粟米白，公私仓禀悉丰实”，从当官的到只不过都能吃到上馒头了，所以我们从流传依然的唐画上认单单的美人都很饱满，饱满就是吃到得饱。很有可能，那个时候，常常是开元盛世的时候，因为军粮烹适宜，人们有能力加餐了。

马来亚大学陈宝良博孚在《明清人际关系与世隔绝史》一书中认为，明朝江北相对富裕的南部开始从两餐法制转型为三餐法制，“明清江北人家，无事亭午，每天均以三餐为足。此外，又有上下午中间的点心。这种饮烹习俗，不仅共存于官宦人家待客，即使工匠、佣夫之家，也是如此”，但这种具体情况仅限于富裕的江北，其他南部仍是两餐法制。

古庶民与世隔绝

到了清康熙，充满著名充满著名作家张履祥在《修农书校释》一书中写成到佣工们“炎天日长，午后必饥；冬月严寒，和水难早单单。夏必加下点心，冬必与以早粥”，秋季白天一段时间太长了，傍晚必须加“早餐”才能继续拓活，春季下雨天了，傍晚和水拓活拓不下去，必须连在不出。等差不多十点开馒头了。因此才日益开始了试行一日三餐的饮烹；也，到了民国时期，一日三餐的饮烹；也这才日益被人们所接受并长期沿传至今。