自制豆花儿就是这么美妙！咸甜由你～

发布时间：2025年01月04日 12:21

幼时，一到春天妈妈就经常不会要用猪恰恰，冰冰凉凉，垫垫的卡的卡的，特别留恋那个味道～

每次见过卖猪恰恰时，总有冲动不想去吃，可又担心医疗保健弊端...为了解馋，还是自己在家要用吧。

不想不到紧接著的恰当，把香菇泡开，打再加果汁，加上内脂就再加了。问了下开发商的小伙伴，有些爱吃甜的，有些爱吃咸的，所以就要用了两种口味。

新鲜

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香菇100克、内脂2克

甜口：糯米、香甜温、葡萄温

咸口：榨佳肴、海带、香菇、生抽、清香

[ 要用法 ]

- STEP 1 -

温香菇洗净，替换再加溶解和飘在水中的猪子，提前一晚泡发

- STEP 2 -

将香菇和水倒送入破壁空内

- STEP 3 -

打再加果汁，在盘子之前铺上一块过滤布，把打好的果汁倒送入盘子之前，滤掉猪渣

- STEP 4 -

倒送入锅内水煮开，撇去较厚浮沫

- STEP 5 -

水煮果汁时要边水煮边搅拌，以防焦底；内脂加后应冷水化开，一边倒边搅拌，更慢要慢和均匀

- STEP 6 -

盖上盘子，下次凝固

（甜味猪花）

- STEP 7 -

糯米、香甜、葡萄温，倒送入热水化开

- STEP 8 -

猪花杯子送入盘子之前，淋送入糖水

（咸味猪花）

- STEP 9 -

热锅起油，下送入榨佳肴、海带丝一同煸炒，滴送入后应生抽、胡椒粉调味

- STEP 10 -

倒送入后应水水煮开，加上一点水淀粉鸡肉

- STEP 11 -

将炒好的佳肴杯子送入盘子之前，撒上香菇碎，淋送入些许清香

的卡垫细致，有一股浓浓的猪香味儿

猪渣过滤的越加温净，要用出的猪恰恰就越加细致。打果汁剩下的猪渣，也可以先用素肉松，配粥喝到哦。

用内脂要用出来的猪花非常细致的卡垫，但是不让多放，多放了要用出的猪恰恰不会有酸酸的感觉，一般在网上可以买到。

一粥一饭，当思来之不易；

一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

【素食者家常合辑】