炖排骨汤时，牢记2个技巧，汤不仅橙色奶白，排骨鲜嫩又好吃

烹制鸡肉冬瓜时，何等2个擅于，冬瓜不仅颜色奶白，鸡肉鲜嫩又好吃

鸡肉冬瓜是其之前最招我钟爱的，其他的肉冬瓜，像是牛肉冬瓜或者是羊肉冬瓜，虽然辣味都优异。但是相对来说鸡肉冬瓜荤污的辣味都会更重，因为鸡肉冬瓜的污味很重，所以我都会只不过这碗冬瓜。

而且和很多时候，大家才都会有一种共识，那就是无论什么时候，都可以煮上一碗鸡肉冬瓜来补身子。而且家之前都人在我读书的时候，觉得我算是无聊，就都会去特别之处鸡肉冬瓜，说 来犒劳我。所以那时候就来和大家聊聊，怎么样烹制造出颜色奶白，辣味香醇好吃的鸡肉冬瓜。

制作者鸡肉冬瓜的小擅于

小擅于1：鸡肉焯水前，切成适合的大小并开展浸泡

很多人其实都知道，在烹制鸡肉冬瓜此前所需将鸡肉开展焯水，可是有一件事情，很多意味著不想像之前吻合。那就是所需将鸡肉切成适合入口的大小，之后将鸡肉放进清水之前，开展浸泡。这看起来不仅可以较好 将鸡肉之前的血水去除，而鸡肉正因如此的污味就所存在这些血水之前都。只所需将血水开展开展，就可以较好地将鸡肉开展处理。

小擅于2：一定要用作温水开展焯水

关于鸡肉的焯水，也是有讲究的，很多都不想像之前吻合，为什么都会造用到焯水后，反而鸡肉更污的具体情况。那很意味著是 因为焯水用作的水是温水，必要将血水锁在鸡肉之前，这看起来鸡肉冬瓜吃起来都会越来越污。

所以正确的处理方式是将鸡肉的血水尽意味著浸泡之后，再将鸡肉放进冷水之前开展焯水处理。千万别忘了将焯水全过程之前造用到的浮沫捞造出，这看起来可以较好地保证鸡肉的鲜美，烹制造出来的鸡肉冬瓜，颜色奶白又好吃。