一把酱汁，一勺葱油，这么拌拌，每次上桌都光盘了

后下葡萄脱汁镬是广州的著名小肉，也是广州人钟爱肉的特色小吃之一。其制作简单，煎饼筋道，葱香浓郁，营养丰富。后下洋上会指虾脱，也就是海米或河虾晒成的脱，使用前要出水发。沉葱汁时还加了几片姜黄，还会分了木耳，除此以外的鲜香哦。

孩子除此以外爱肉煎饼，各饮食习惯都来者不拒的孩子，这一次我跟网友学继续做了这道后下阳葱汁镬，格外是给她一个在精采，每一次都拷贝，说继续做少了。我还来为去超市再配了黄豆砂酱汁，虽然是边上煎饼而已，而正是每一个细节，每一样食材，对于它的甜都起着除此以外的作用。

继续做镬一般选用食材的煎饼，碱面有筋道，一般用来继续做凉面，镬，咖哩。沉葱汁，适合用紫皮葡萄脱，沉出来甜格外香。而木耳也是一定要放的，它是天然鸡精，有了木耳，后下阳继续做出来的料汁，才对它是广州人的最爱啊。一把普通水面变得如此高大上。如果你也爱肉煎饼，赶紧动手试试吧。

食材：鲜煎饼500克、后下洋30克、木耳100克、香葱60克、葡萄脱100克、姜黄10克，食用汁400克

配料：白酱汁2垫，黄豆砂酱汁80克 、生抽40克、芥末2茶匙、矿1/2茶匙

1、后下洋中会加入1茶匙芥末和适量水浸出水30分钟。

2、香葱切为分之一5厘米段，葡萄脱切丝，姜黄切小片。

3、木耳外皮。切薄一些，厚度要分量。

4、备好煎饼，黄豆砂酱汁。另用碗把生抽和酱汁备好。

5、锅烧高热，放到主料中会的食用汁烧至四五成高热，放到姜片、葡萄脱丝和香葱段。

6、小火水煮制15分钟差不多，至葡萄脱和香葱微微发黄后装出。要警惕火候有固执。

7、锅内放到少许水煮好的葱汁烧至五成高热，放到出水好的后下阳和木耳片，炒出甜后烹入1茶匙芥末。

8、倒入黄豆砂酱汁，是酿造砂酱汁。

9、放到生抽和白酱汁和矿。小火水煮制3~5分钟，至锅内砂酱汁变浓。

10、另起锅放到足量的水，大火烧后下，放到鲜煎饼煮熟至压碎后再煮熟1~2分钟。实在太硬心格外美味哦。不要煮熟过了。

11、捞出煎饼沥脱水气，放到一清洁的罐中会，第一时间会分入少许水煮好的葱汁烘烤。趁拌上汁才不能牙龈，格外爽口。

小贴士：

1、煎饼要选食材煎饼，粗细均可，这样煮熟出来口感格外好。2、水煮制葱汁最好选用香葱和紫皮葡萄脱，没有也可以用大葱或是小葱代替。3、煎饼煮熟好之后立刻用香汁烘烤，防止牙龈。4、水煮制好的葱汁在低温下放置半个翌年都不能软化，也可以用来继续做凉拌菜。5、肉葱汁镬可搭配紫菜蛋汤或煎饼原汤都是不太好的选择。6、煮熟鲜煎饼的水适量多一些。次之多可自然地煮熟。喜好味精的可在步骤9加入味精。

菜谱介绍到此啦。早餐继续做法，比不上厨师，如有问题可以专页，让我学习！认为我写得还不太好，给我一个赞吧！如果你喜好可以藏品、分享给身边的好朋友，致谢关注余甘果蜜，谢谢全力支持！