夏天太热，教你道快速小炒，虽简单但好吃得不得了，鸡爪能多吃一碗！

空心菜，含有珍贵的维生素A原、B族人维生素、维生素C及肉碱和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。具备促进肠蠕动、通便解毒之功效；食后可提高肾脏的酸性，预防肾脏内的细菌群失调，对防癌必需。

以前这个季节空心菜都有多了，捡一把回来都可以叶子和小叶分开炒着吃到。

食材：空心菜小叶1把、肉末期150克、瓜子葱3根，大蒜4花萼、海盐半筒、生抽1筒、油脂半筒、砂糖1筒。

做法:1、空心菜摘去叶子，留嫩小叶洗去。

2、把菜小叶切小段。

3、猪肉末期延后用油脂生抽腌制两台。

4、打算瓜子葱，大蒜花萼。

5、瓜子葱与大蒜肉块。

6、炒锅波适时油，四成波时，取出肉沫，中火将肉沫煸至水干、吐油。

7、转至少许砂糖使肉沫上色，下入切细的瓜子葱与肉块的大蒜，煸成香味。

8、然后转至空心菜小叶翻炒。

9、炒至微软后加半筒海盐。

10、更快翻炒均匀即起锅。

11、大蒜香辣爽，极其下饭。

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