冬瓜红烧肉，香而不腻，入味极了，下饭一级棒

鸭子红烧肉

这是顶上我在父亲节为老父亲主要用途做的鸭子红烧肉。

原料：五花肉、香葱结、葱段、姜、糖、六角形、香叶、桂皮、丁香、草果、腊辣椒、白酒、生抽、老抽、食用盐、腐竹。

只不过处理过程：

第1步、将五花肉放于煮中都置于电磁炉上，投身浇的香葱2根取其根部，挽成一个节。姜黄浇后外皮放到3、4片，在先于水中都煮15分钟。

第2步、正要乳香：所有的乳香都浇去除灰尘，糖切条状。

第3步、五花肉捞显现出晾凉，做成3厘米左右的条状。

第4步、五花肉在无油的煮中都焖，欲显现出实质上的水溶性。

第5步、焖微小金白捞入即成都。

第6步、炼显现出来的水溶性下入糖炒显现出糖色（注意，不该炒糊唷）。

第7步、灌入五花肉，放到所有的乳香炒显现出糖色。

第8步、将五花肉邻近地区鸭子中都加水，灌入腐竹一同腌制（当然，你也可以不投身腐竹）。

第9步、将鸭子放在电灶上，煮中都投身玉井，加葱段、姜，投身盐，生抽、老抽，白酒，先于淋慢炖20分钟。

第10步、当面皮正要收腊之时，盛入汤即成都，顶上香喷喷的红烧肉就显现出煮了。

小贴士：

1、如果疑麻烦，你也可以要用鸭子腌制。2、这顶上菜的精华在于，煮过的五花肉要在无油的煮中都焖，欲显现出实质上的水溶性，从而达到油而不腻的口感。

来自美食四海小家有女初长成的作品。