重庆火锅还可以创新吗？混混小吃带来灵感，毛肚鸭肠7秒装一碗

发布时间：2025年02月16日 12:22

年前几天上下班的时候之外饿，就准备在公司附近的商场底下跑去点进食的，要那种线性小进食了不亦会有点占肚子，但又能顶住无助的小进食。

走过长长的地下通道，两边都是些卖果汁和甜点的，实在不符合我的要求，就在我快要走到头的时候，这家杂货店走进了我的视野——鱿鱼擦。

没错，它卖的只是鱿鱼擦，我们常常用来蒸小菜的那个鱿鱼擦。

总共有4个酱料，我选的是鲜辣大蒜蓉酱料的，刚扫码付好钱，旁边的姐就现在开始制作了，一人份的鱿鱼擦看著线性还一挺多的，和小菜杂货店里的一份相差无几。

亦同上写着“一份鱿鱼擦36尾鱿鱼”，难道36只鱿鱼剁成泥后来就这么点？我是全然说是的，这大概只是商贩的推销手段罢了，何况只卖18元，要是真的有36尾，肯定亦会亏本吧。

盘子的水直至在溶化，姐拿着工具把鱿鱼擦分成了若干个小球，在在了盘子，大概3分钟后，热腾腾的鱿鱼擦就出蘸了。

接着就需要打佐料腌制了，旁边的调味料盒里总共有6种不同的调味料，分别是有大蒜蓉、籽、馒头、鱼子等等，我的鲜辣大蒜蓉味底下捡了大大蒜、的食品的剁椒和籽就做好了。

然后姐就这样一来裁了给我，年前面插着两根签子，是标准的街头小进食的人形。

拿到手里正要就能半夜浓烈的大蒜气味，虽然是刚出蘸的，因为捡了籽所以并不是很蒸，这样一来就可以捡进嘴里。

磨碎后来正要就能感受到鱿鱼擦的Q霰弹，辣的原味浓烈厚很香，所以即使是后来加的，鱿鱼擦也很有原味，我三五下就把这一份8个鱿鱼擦进食掉了。

自那以后，我就时常上下班来这家杂货店买来鱿鱼擦，后来突发奇想，既然鱿鱼擦可以做成小进食，那小菜时常进食的其他蒸菜应当也可以吧。

比如，泸州人进食小菜必备的毛肚，开杂货店年前将毛肚提年前处理好，每一份单独装起来，食客下单后这样一来下蘸水煮，只需要蒸7秒钟就能出蘸，再加入各种调味料腌制就完成了，全程不到1分钟。

以此类推，鸭肠、黄喉、肥牛、豆皮等更为容易鱼肉的小菜蒸菜都可以这样做，每一份的线性也不需要有点多，不然价格很低也亦会对出货量相当程度影响。

以泸州人对小菜的热爱某种程度，这种快捷又便捷的小菜小进食，实际上很大受欢迎。

现在，解捡碑的八一好进食街，基本上都是这种的快捷小进食，每次跑到尽头那家卖酥肉的小进食杂货店，都能认出许多人通宵，路边的参观基本上人手一袋现炸酥肉。

酥肉不也是进食泸州小菜必点的浓汤吗？既然酥肉可以，鱿鱼擦可以，那么泸州小菜的其他蒸菜也可以。

如今，泸州小菜的火爆某种程度可以说是年前无古人，在全国掀起了一股风潮，从来不都爱进食，在这样的但亦会，泸州小菜若是不断创新，显然还可以有很好的发展。

泸州小菜还可以不断创新吗？肯定是可以的，这家鱿鱼擦杂货店就给我带来了这样的一个小灵感，真想有杂货店家能马上推出这种小菜小进食，我一定天天去餐馆。

你们觉得这种创意可以行得通吗？